Мастер класс по изготовлению букетов из овощей и фруктов

Букет из овощей: создаем красоту своими руками

Казалось бы, ну что такое букет? Больше трех цветков в одной упаковке. Цветы дарили, дарят и будут дарить всегда, это факт, с которым не поспоришь. Но не все так просто: человеческая мысль не стоит на месте. Сегодня в тренде букет из овощей, фруктов или ассорти из того и другого. Ничего удивительного в этом нет. Когда-то это должно было случиться — красоту плодов и ягод, овощей и фруктов, которые дарует нам природа, человечество должно было рано или поздно оформить в букет. Такой подарок не завянет на третий день, да и можно с пользой употребить его в качестве еды.

Такой подарок не завянет на третий день

Букет из овощей и фруктов своими руками: что может понадобиться для этого

При кажущейся простоте создание букетов из овощей и фруктов своими руками — дело нелегкое. Здесь мало иметь хорошую фантазию и чувство прекрасного.

Здесь мало иметь хорошую фантазию и чувство прекрасного

Создание фруктово-овощных букетов, как и любое другое искусство требует определенных подручных средств, материалов, ну, и, непосредственно, самих даров природы. В изготовлении букетов такого рода (из продуктов питания) можно использовать практически все овощи и фрукты. А вот то, что будет необходимо в большинстве случаев.

Инвентарь:

скотч или тейп-лента;
веревочки, желательно, разноцветные;
бамбуковые палочки-шпажки;
ножницы.

Дополнительные средства (используются по желанию декоратора):

мелкие продукты (оливки, кусочки хлеба, сыра и т. п.);
цветы;
зелень, как сухая, так и свежая;
различные декоративные предметы.

Чтобы красиво оформить букет, его надо не просто правильно завернуть, но и завернуть в то, что будет приятно радовать глаз. Это может быть:

крафт-бумага;
бумага для упаковки разноцветная;
бумага — гофра;
мешковина (конечно, не от мешка из-под картошки);

сизаль;
плетеные корзинки.

По большому счету, упаковочными материалами может выступить все то, что сможет увидеть в качестве упаковки человеческая фантазия.

Галерея: букет из овощей (25 фото)

Как сделать осенний букет из овощей своими руками пошагово

Смотреть на фотографии можно бесконечно, но для того, чтобы полностью проникнуться смыслом и красотой овощных или фруктовых букетов, нужно сделать его самому. Для начинающих предлагаем собрать осенний букет из овощей пошагово.

Для начинающих предлагаем собрать осенний букет из овощей пошагово

Что понадобится для изготовления:

капуста цветная — небольшие соцветия;
маленькие огурчики — чем меньше, тем лучше;
разная зелень — минимум, 3-4 вида;
спаржа — 7-10 шт.;
перец болгарский желтый — 3 шт.;
морковка мелкая, желательно, молодая с ботвой— 4 шт.;
редиска красная — 5 шт.

Алгоритм сборки букета:

Приготовить овощи к сборке: перемыть их, хорошо просушить.
Наколоть на бамбуковые палочки. Склеить лентой.
В середине композиции разместить соцветия капусты.
По кругу букета, по спирали, поместить редиску, вперемежку с маленькими огурчиками.
Следующим витком будет такая же спираль, только из целых перцев и морковок.
По краям расположить стебли спаржи, чтобы она была выше всех остальных составляющих букета — торчала из него.
Декорировать зеленью в произвольном порядке.
Закрепить композицию при помощи скотча.
В качестве дополнительного декора можно использовать фигурку бабочки.

Упаковка — яркая оберточная бумага + большой атласный бант.

Можно добавить какую-нибудь декоративную табличку с именем того, кому будет подарен букет. Если, конечно, он предназначен для дарения.

Букет из перцев и морковок для начинающих флористов

Этот мастер-класс по силам каждому начинающему флористу. Композиция из перцев и моркови. При кажущейся простоте, очень красиво смотрится, если все сделать с душой. Фруктово-овощная флористика другого подхода не терпит.

Для работы нужно:

перец болгарский (оранжевый, желтый, зеленый) — 5 шт.;
перец чили — 10 шт.;
астра белая — 3 цветка;
морковка молодая с ботвой — 20 шт.;
кукурузные початки — 5 шт.;
корзинка плетеная — 1 шт.;
сизаль.

Порядок действий:

Овощи промыть, обсушить.
Морковка должна быть целая, с не поломанными кончиками и целой ботвой. Если не удалось приобрести молодую морковь. Подойдет та, которая есть в продаже. Старайтесь выбирать не толстые — средней толщины и длины корнеплоды, с неповрежденной поверхностью.
Кукурузные початки освободить от листьев и волокон. Разрезать пополам.
Болгарский перец разрезать пополам, вырезать перегородки, промыть. Жгучий перец оставить целиком.
Корзинку выложить сизалем так, чтобы он выходил за бортики корзинки и свисал с них.
На сизали уложить обрезанные половинки сладкого перца (без хвостиков).
По бортикам корзины расположить морковь по принципу «через одну»: одна — ботвой верх, вторая — ботвой вниз, третья — ботвой вверх и т. д.
Половинки кукурузных початков (без плодоножки) вставить в половинки сладкого перца целым кончиком вверх. Вторе половинки равномерно разложить между половинками перца, на дно корзинки.
Середину заполнить «перцекукурузой». В произвольном порядке расположить жгучий перец. Также, произвольно, воткнуть в композицию цветы астры.
Ручку корзины можно декорировать атласной лентой или бантом.

Декоративные элементы остаются на усмотрение делающего букет флориста.

Букет из фруктов для начинающих: красиво, просто, и… вкусно

Хотите удивить своего любимого/любимую, и не знаете как? Так часто бывает, и на обдумывание вопроса уходит, порой, до нескольких дней. А выход-то рядом. Попробуйте собрать фруктовый букет-композицию. Удивление и восхищение будет гарантировано. Тем более, что такие съедобные букеты всегда будут к месту на романтическом свидании под бутылочку хорошего вина. Не будем творить что-то невообразимое, остановимся на простой композиции.

По желанию можно добавить любые декоративные детали

Потребуется следующее:

коробочка крупной клубники — примерно 250 г;
физалис — 1 коробочка;
виноград крупный зеленый — 300 г;
гофрированная бумага;
скотч;
лента для обвязки;
бамбуковые палочки;
слива среднего размера (желтая или красная) — 10 шт.;
любые мелкие декоративные детали.

Что нужно делать:

Первым делом перемыть все фрукты и ягоды. Дать им высохнуть.
Клубнику и сливы отдельно насадить по одной ягоде на шпажку.
Виноградины нанизать на шпажки по 3-4 штуки на шпажку.
Физалис, не раскрывая (коробочки должны быть закрытыми), насадить на шпажки по одной ягоде.
Подрезать ножницами шпажки до нужной высоты. Скрепить их в любой последовательности, скотчем.
Обернуть гофро-бумагой. Обвязать лентой.
По желанию можно добавить любые декоративные детали.

Расположение компонентов зависит от вкуса того, кто будет собирать композицию. Доверьтесь своему воображению, и шедевр обеспечен.

Букет из целых овощей: мастер-класс для тех, кто любит монолитность

Необычные букеты можно создать из любых овощей. Из целых овощей выполнить такую композицию не составляет никакого труда — был бы под рукой материал. Набираемся терпения и приступаем к работе.

Понадобится:

сизаль;
скотч;
свекла — 3 шт.;
морковь3 шт.;
картофель — 3 шт.;
лук — репка — 3 шт.
чеснок — 3 шт.;
ботва свекольная;
петрушка или любая зелень;
бамбуковые шпажки;
оберточная бумага;
упаковочная лента.

Необычные букеты можно создать из любых овощей

Алгоритм работы:

Все продукты обязательно нужно хорошенько перемыть.
Насадить каждый плод на шпажку.
Собрать наколотые плоды в хаотичном порядке в букет. Между ними воткнуть зелень. Шпажки снизу склеить скотчем.
Обернуть сизалем. Прихватить его скотчем.
Красиво обернуть в бумагу. Завязать лентой.

Идеи оформления

Работающее воображение и безудержная фантазия подскажет каждому флористу, как надо оформить букет. Но базовые элементы все-таки хочется показать. Ниже представлены такие идеи, отталкиваясь от которых, проще создать свой шедевр.

Вот так рождается искусство. Оно не обязательно должно быть выражено маслом на холсте, или стихами на бумаге. Оно может прятаться на огороде, на рынке. Главное, чтобы его части увидел творец. А творца из себя делает каждый сам.

Как сделать овощной букет своими руками (видео)

Делаем овощной букет (видео)

Внимание, только СЕГОДНЯ!

1igolka.com

Букет из фруктов: подробная инструкция, как сделать самому

Букет из фруктов – новое и увлекательное направление в индустрии подарков и сувениров к праздникам. Для его сборки используют и овощи, и ягоды. Есть простые композиции, к изготовлению которых можно привлечь всю семью и которым можно порадовать гостей. Некоторые виды букетов способны создать только профессионалы. В любом случае эти конструкции всегда выглядят нарядно и небанально.

Какие фрукты, ягоды и овощи подойдут для букета

С тех пор как на прилавках магазинов появились экзотические фрукты, фантазия подсказывает самые различные способы оформления десертов. В южных странах, где плодов великое множество, принято подавать красиво нарезанное ассорти из разноцветных кусочков к каждой трапезе.

Тропические плоды очень необычны. Маракуйя, рамбутан и питахайя похожи на цветы без дополнительных украшений. Размышляя, как сделать букет из фруктов, стоит выбрать хотя бы один экзотический плод, чтобы присутствовал эффект неожиданности.

Крупная спелая клубника напоминает бутоны розы, а мандарин с фигурно вырезанной кожицей прекрасно заменит астру. Ягоды также необходимы для декорирования букета и оформления сердцевины вкусного цветка.

Сладкие помидоры черри сочетаются с фруктами по вкусу и размеру. Из них легко собрать кустик, насадив на зубочистку, а затем воткнув в основу. Ее роль успешно исполнят полоски капустной кочерыжки.

Овощи и фрукты, отобранные для букета, не должны быть слишком большими и тяжелыми. В ином случае конструкция не получится стабильной и развалится под весом компонентов.

Создание каркаса для фруктового букета

Самый простой и подходящий вариант каркаса – неглубокая плетеная корзинка с помещенной на дно флористической губкой. В ней будут хорошо держаться шпажки с фруктами и ягодами. Корзина, сплетенная из прутьев, подчеркнет экологичность подарка.

Вариант с корзиной

Каркас оформляется следующим образом.

Из губки вырезать кусок точно по размеру дна и приклеить к нему.
Внутренние стенки корзины закрыть оберточной бумагой с выступом наружу на 5-6 см. Она также должна скрыть края губки.
Первыми в губку воткнуть шпажки с плодами, равномерно распределяя вес букета. Следом добавить веточки винограда, прикрепленные к более коротким палочкам.

Губку можно заменить пенопластом или тугим тестом, а вместо корзины взять картонную коробку с ярким дизайном.

Применение шпажек

Еще один замечательный способ создания букета – использование длинных шпажек, на которые насаживаются неочищенные яблоки, персики, груши и мандарины. Неплохо добавить к ним клубнику с подложкой из кусочка яблока.

Фрукты распределить хаотично по высоте, чтобы придать букету объем.
Выбивающиеся снизу концы шпажек подрезать и крепко скрутить проволокой, из ее конца сделать ручку.
Упаковочную бумагу обмотать вокруг основы.

Целые фрукты дольше сохранят свежесть в праздничной композиции. Ею можно будет любоваться и украшать интерьер дома несколько дней.

Проволока, нитки и прочие элементы

Более трудоемкие варианты потребуют дополнительных приспособлений и элементов, вроде клея, ниток, миски с круглыми краями и проволоки.

Плотно обмотать миску пищевой пленкой для защиты от попадания на ее поверхность клея.
Раскрутить катушку цветных ниток или бечевки и густо смазать клеем ПВА.
Положить нити на перевернутую вверх дном миску и продолжить добавлять беспорядочно промазанные клеем слои.
Скручивая проволоку кругами от большего к меньшему, создать каркас, повторяющий размер стенок миски.
Из конца проволоки сделать ручку.
Всю проволоку обмотать гофрированной бумагой, максимально приближенной по цвету к ниткам.

Фрукты в этом случае насаживаются на проволоку, скрытую зеленой гофрированной бумагой. Ее противоположный конец прикручивается к каркасу.

Можно не использовать нитки и клей, сразу соорудив основу из проволоки. Ее форма зависит от количества и веса фруктов. После создания букета основа внутри декорируется мишурой из стружки, а снаружи оборачивается подарочной бумагой.

Мастер-класс по изготовлению фруктовой композиции

В интернете выложены ролики с пошаговыми инструкциями, наглядно демонстрирующие, как сделать букет из фруктов своими руками. Эти мастер-классы довольно веселые, ведь красиво нарезать элементы и подобрать их по цвету – значит доставить удовольствие и задействовать творческие способности.

Основные правила по подбору фруктов и ягод:

брать плоды без изъянов, не слишком переспелые и не очень мягкие;
вырезать основу из твердых фруктов для более нежных ягод;
кусочки яблок спрыскивать лимонным соком, чтобы избежать их потемнения.

Инструкция по изготовлению нарядного букета из овощей, фруктов, ягод и цветов включает следующие шаги.

Фрукты и овощи промыть и высушить или промокнуть салфеткой.
Виноград разделить на веточки и зеленой гофрированной бумагой прикрутить к длинным шпажкам.
Сезонные фрукты – яблоки, абрикосы, персики – насадить на шпажки. Добавить, по возможности, и клубнику.
Края корзины или коробки украсить слоем листьев салата-латука.
Воткнуть шпажки с фруктами в основу, затем между ними поместить веточки винограда, клубнику и несколько цветков, укоротив их стебли до нужной длины.
Скрыть шпажки мишурой или листьями латука.

Если букет собирается перед самым выходом на мероприятие, фрукты лучше нарезать и превратить их кусочки в подобие цветов. Для такого ансамбля настоящие цветы лучше не задействовать.

Пошаговая инструкция такова.

Вымыть и высушить фрукты.
Ананас очистить от кожуры и нарезать кружочками. Внешние края каждого круга сделать волнистыми, чтобы они напоминали лепестки цветов. В середину зубочисткой прикрепить любую красную или темную ягоду.
Шкурку мандарина аккуратно надрезать на четыре части и скрутить ее вниз, не снимая с фрукта полностью.
Зеленые яблоки разделить на круги. Их края по периметру при помощи короткого ножа превратить в острые зубчики. Насадить их на длинные шпажки, добавив сверху ягоды клубники.
Шпажки собрать вместе, чтобы фрукты заняли разные уровни: сверху ананас, ниже мандарины и яблоки с клубникой.

Варианты букетов

Стилизация полезного, содержащего витамины букета отличается в зависимости от праздника или торжества. Рисунок оберточной бумаги, вид каркаса, конфеты в золотых фантиках, цветы и экзотические фрукты – всё это придаёт индивидуальность и символизирует какой-либо праздник или памятную дату.

На свадьбу

Интерьер зала, где проходит важнейшее в жизни влюбленных событие, принято украшать белыми и пастельными цветами и лентами. Вопрос, как собрать соответствующий дате фруктовый букет, имеет логичный ответ: стоит найти сладкие фрукты нежного цвета и обязательно дополнить их белыми или розовыми цветами.

Подойдут розы, объединенные с яблоками, питахайей и китайскими грушами. Неплохо смотрятся в композиции гроздья светлого винограда. Допустим яркий акцент в виде воткнутой в середину шпажки с лохматым рамбутаном, подразумевающим сердце и добрые искренние пожелания молодоженам. На ручку букета привязывается шелковая лента или бант.

На 1 сентября

Дети обожают конфеты. Учитывая этот известный факт, в букет нужно добавить яркие леденцы на палочке или привязанные к шпажкам лакомства в разноцветных фантиках. Остальные фрукты и ягоды тоже следует подбирать контрастных сочных оттенков, чтобы еще больше порадовать маленьких сладкоежек.

В отличие от взрослых они не станут ждать несколько дней, а начнут кушать составляющие букета сразу же, и очищенные от кожуры фрукты подойдут как нельзя лучше.

На 8 марта

Женский праздник нельзя представить без цветов. Необязательно покупать розы. После долгой зимы и холодов приятно получить букет из пестрых гербер или трогательных ирисов. Фрукты лучше оставить целыми, если букет предполагается вручить в офисе.

Если подарок собирается для близкой подруги, стоит узнать ее предпочтения и включить в букет ее любимые фрукты.

Приспособления для нарезки фруктов

Помимо ножей разной длины, постоянно появляются новаторские инструменты и приборы, ускоряющие и облегчающие нарезку овощей и фруктов.

Разделитель яблок. Пластиковое приспособление с металлическими вставками позволяет вмиг освободить яблоко от сердцевины и нарезать его ровными дольками. Прибор нужно взять обеими руками и сильно надавить на яблоко сверху. Единственный недостаток – неприменим к яблокам нестандартного размера.
Банановый слайсер (slicer). Сняв с банана одну полоску кожуры, прижать к нему длинный нож с поперечными металлическими полосками. Банан одним движением разделится на ровные куски.
Персиковый питтер (pitter). Приспособление напоминает разделитель яблок с одним отличием – он выдавливает из плода косточку, одновременно разрезая его на дольки.

Способы и приёмы декорирования

К наиболее доступным приемам декорирования фруктов и овощей относится их разделение на ломтики, круги или кубики. Края можно надрезать под углом, чтобы создать эффект бахромы. С сердцевиной также стоит поработать, дополнив ее контрастной ягодой или кусочком другого плода.

Самые смелые и опытные кулинары сумеют ажурно снять с фрукта шкурку или вырезать на ней узор. Мастер-классы способны обучить созданию из овощей цветов с лепестками или фигурок животных, но это вряд ли удастся освоить с первого раза.

Заключение

Существует множество техник и правил, поясняющих, как делать букет из фруктов. Комбинаций его вкусных составляющих тоже немало. Этот букет красив, как и собранный из цветов, но гораздо полезнее, особенно зимой и весной.

Превратите фрукты в оригинальный сувенир, который надолго запомнится как получившему подарок, так и гостям.

adella.ru

студия флористики и декора. Букеты из овощей

История Flower Сhef. Как найти работу мечты.

Автор курса делится опытом работы и рассказывает о том, как организовать собственное дело всего за месяц. Вы узнаете почему фрукты и овощи — это не только продукты, а целый источник вдохновения и тренд сезона.

Инструменты и материалы.

Вы узнаете все о том, как и где покупать продукты, на что обращать внимание. Чем отличается обычный нож от флористического. Зачем нужен скотч и где найти тейп-ленту.

Цветы и зелень в букетах.

В этом разделе вы узнаете о тонкостях и особенностях использования свежей зелени и цветов в фруктово-овощных композициях. Что использовать и как сохранить букеты свежими дольше, чем обычно.

Вспомогательные и упаковочные материалы.

Декор является одним из важных элементов. Можно сделать красивый букет, но испортить всю композицию небрежной и не эстетичной упаковкой. Для исключения таких моментов в обучении предусмотрен ряд практических советов.

Колористика и сочетание ингредиентов.

Гармоничное сочетание цветов и фактур - залог красивой работы. Научится компоновать фрукты, цветы и овощи в единую композицию занятие не простое. Необходимо понимать, что будет смотреться действительно хорошо, а что может напугать заказчика. Почему свекла хороша в борще и какая ягода считается универсальной в любое время года.

Основные принципы работы по созданию букетов из овощей.

Техника создания букетов из фруктов, цветов и овощей отличается от классической спиральной сборки композиций в традиционной флористике. Именно поэтому, в разделе дана подробная инструкция по сборке как целого букета, так и по креплению отдельных ингредиентов.

Виды фруктово-цветочных и овощных композиций.

Разнообразие композиций из фруктов и овощей, всевозможные варианты декора. Идеи по созданию индивидуальных проектов. Советы начинающим флористам.

Рецепты букетов в разрезе.

Подробные инструкции по созданию букетов. Основные принципы по созданию рецептурного блока.

Каталог букетов из овощей, цветов и фруктов.

Примеры авторских работ с описанием.

Фотосъемка и работа с изображением.

Можно научится делать красивые букеты и разбираться в колористике. Но если ваша работа будет сфотографирована кое-как, не на том фоне, с плохой передачей цвета - пишите пропало. 84% людей - визуалы, т.е. те, кто любит глазами. Именно поэтому нужно уметь не только собирать фантастические композиции, но и уметь их фотографировать. В разделе даны практические советы о том, как сделать фотостудию своими руками и список приложений по обработке фото.

flowerchef.ru